Örtü altı yetiştiricilikte pazara ürün sunma anlamında erkencilik çok önemlidir. Pazara mevsiminden bir hafta bile erken veya geç ürün üretmek, birim alandan elde edilen karı büyük ölçüde etkilemektedir. Örtü altı üretimde topraklı domates seraları pazara ürün verme zamanının belirlenmesinde üreticiye seçenek sunmaktadır.
